喝膩了便利商店裡面機器萃取出來的冰咖啡了嗎？
身為冰咖啡的愛好者，走進咖啡店裡，不可能會錯過這款，需要長時間透過冰水，低溫萃取口感濃郁、滑順、因為咖啡豆的不同可能會帶有酒香的冰滴咖啡！
冰滴咖啡是什麼？
冰滴咖啡（Ice Drip Coffee），是需要花較長時間等待，待冰塊融化成冰水，一滴一滴滴入研磨好的咖啡粉中，來萃取成冰滴咖啡，幾乎會進行數小時，雖然冰滴咖啡價格可能較一般咖啡高，但特殊的香氣與口感，非常值得等待！
冰滴咖啡的特色為何？
特點1：製作耗時較長，根據不同的製作細節，耗時約2到8小時不等
特點2：萃取的冰滴咖啡口感較滑順、不酸澀、帶有酒香，在冰箱保存約2週
特點3：冰滴的萃取液，濃度較高，可以按照個人喜好加入冰塊，調製成自己偏好的冰滴咖啡口感
一般咖啡廳裡冰滴咖啡的價格為何？
其實根據不同地區，各間咖啡店選擇不同的器具、不同價位的冰滴咖啡豆，所制訂出來的冰滴咖啡價格都不同，在台北的咖啡店裡的冰滴咖啡價格可能需要250-350元一杯不等，在中南部地區可能約150-250元不等。
用來做冰滴咖啡的咖啡豆如何選擇？
懂得喝咖啡的人就會知道，咖啡豆有分深焙、中焙、淺焙，而不同焙度的豆子，拿來製作冰滴咖啡的味道，肯定會不同。製作冰滴咖啡的過程，咖啡豆磨成細粉的粗細程度，冰水融化後的水滴速，也會影響冰滴咖啡的味道。
建議可以在不同咖啡廳裡，嘗試過後，如果家中有冰滴咖啡的工具，可以自己選擇喜歡的焙度與咖啡豆種類，製作自己喜歡的冰滴咖啡！
推薦駐竹咖啡的冰滴咖啡
冰滴咖啡通常選用淺焙水洗或日曬風味的咖啡豆
日曬咖啡豆製成的冰滴咖啡，酒香味較濃，是許多店裡客人喜歡的口感，我們有時候會選用耶加雪菲或西達摩等花香、果香、酒香味較豐富的豆子製作冰滴咖啡，但一切都看老闆娘的心情！但絕對品質保證。
夏天一走進駐竹咖啡店裡的吧台區，可以看到我們用來製作冰滴咖啡的蛇管冰滴壺，通常製作冰滴咖啡時，會先把研磨好的咖啡粉沾濕後，將咖啡粉攪拌讓咖啡粉均勻浸潤，然後再開始設定咖啡壺的滴速，開始製作冰滴咖啡。
駐竹咖啡的冰滴咖啡，熟成約7-10天的風味最佳，放置冰箱建議保存約20天左右，要飲用完畢。
打到這裡，天氣也轉熱了，該來喝一杯冰滴咖啡了吧！
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